咸甜酸辣冷热，总是有着让人印象深刻的记忆点，总是有着让人念念不忘的好味道。

· 洪德路烤鱿鱼 ·

在海珠区洪德路，隐藏了一种拥有30年历史的小吃，藏身在一间普通得不能再普通的士多店内，从晚上10点营业到凌晨3点，经常受到周遭夜猫子的“围攻”

这种小吃10元3个，却拥有一个动听的名字：风琴鱿鱼。沿用最传统的碳炉碳烤进行制作，自带一股炭火的惹味焦香。

借用他人一番描述也觉得深有同感：“这烤鱿鱼的口感要按秒计算，不到500px的鱿鱼，从这头吃到那头，口感已经大有不同，这头暖而脆，十秒之后吃到那头，多带了一丝鱿鱼的坚韧”

地址：海珠区洪德路与同福路之间的健俊百货店内

价格：10元3个

营业时间：晚上10点到凌晨3点

交通指引：搭乘公交16路、288路至洪德路站下车、10路至“同福西路”站下车、288a路至“革新路口”下车，导航“健俊百货”即可

· 靓姨牛杂 ·

北京路的外面车水马龙，但这个叫接官亭的巷子却分外幽静，出入的大多是附近的居民，以及前来帮衬靓姨牛杂摊的熟客们。

平时牛杂摊只有靓姨和阿叔看档，在这个巷子守候了25年，不光是有口皆碑，也承载了几代人集体记忆。

每天凌晨4点，靓姨都会雷打不动的去屠宰场采购牛杂，她坚持要用新鲜的食材来做牛杂，而不去用成本更低的冰冻牛杂，只为了保证最好的口感。

点几串牛杂和一包华丰，再配上靓姨自己精心调配的酱料，相信会让每一个爱牛杂的老饕欲罢不能。

地址：越秀区北京南路接官亭牌坊下

人均：10元

营业时间：周一至周日12:00-20:30

交通指引：搭乘公交番29路或番160路/番68路/99路/1路，何贤医院（清河东路）下车，步行210米就能看到靓姨的店啦

· 成裕雪糕 ·

吃过的雪糕品牌不计其数，本土的老品牌五羊可能无人不晓，但藏在荔枝湾的这家雪糕老店，你又知道吗？

乍一看成裕雪糕小小的门面毫不起眼，和学校门口的小卖部并无二样，但它却在这里，走过了17个春夏秋冬，门口的柜子存放着老板娘手工做好的蛋筒，蛋筒需要随时按量做，不可久置，不像外面的雪糕筒那般干硬而是松脆的口感，带着浓浓的蛋香。

地址：荔湾区龙津西路162号（逢源路桥头，荔枝湾大石头旁）

人均：9元

营业时间：周一至周日07:30-20:30

交通指引：

搭乘公交车坐到“市三宫站”（8、55、61、66、74、226、541），“泮塘站”（2、8、25、55、66、74）

· 聚荣饺子 ·

但凡生活或工作在五羊邨一带的人，不可能不知道这个地方的存在。沿着五羊中学旁的小巷子拐进去，那间最热闹的小店，就是聚荣饺子。聚荣饺子1995年开业，不知不觉也走过了两个十年，10元8只水饺，紫菜鲜肉饺个头很饱满，饺子皮不算太薄，胜在够滑，紫菜独特的海味把肉的鲜味吊了出来，扎实中带Q弹的口感让人一口就爱上了！

店内皇牌中的皇牌，自制蒜蓉和芥末油，熟客都知道要自己领个小碟子装好蒜蓉

默默等待饺子端上桌。

地址：越秀区寺右新马路寺右二马路南边第4号档铺(近五羊中学)

人均：16元

营业时间：10:00-20:00

交通指引：搭乘公交到“珠江宾馆”站下车（40路，44路，183路，222路，225路，781路，811路，高峰快线81路）

· 凌记濑粉 ·

提起荔枝湾一带的美食，老广们势必如数家珍，西关手工濑粉，当然也是一张响当当的名片。泮塘路的凌记濑粉，就经营着这份美味。

店内几乎每桌必点的搭配：招牌靓濑粉、三酱猪肠粉、椰子冻糕。这就是凌记的“吉祥三宝”

表面上看，濑粉似乎没什么料，其实材料都裹挟在那浓浓稠稠的汤浆中，有香菇、虾米、猪油渣及葱花，配料是切碎的大头菜，爽脆可口，有辣与不辣可自选，把配料撒在濑粉中拌匀了吃，不咸不淡，味道刚刚好，又给濑粉增添了口感。

地址：荔湾区泮塘路仁威庙对面

人均：15元

营业时间：09:00-22:00

交通指引：搭乘公交到“泮塘”站下车，步行122米（2路，8路，25路，55路，66路，66路石湖班车，74路，广55路万科四季花城班车，夜6路）

· 食尚居窝篮拉肠 ·

走过几百年历史的窝篮肠粉，如今已经濒临失传，由于蒸笼内每次只能放一个竹窝

蒸完一个才能做下一个，出餐速度远远比不上布拉肠和抽屉式肠粉，幸好，食尚居窝篮肠粉坚持下来了。

用窝篮制作拉肠，能够最大限度地将水蒸气漏掉，因而做出了肠粉更加透、薄。

家乡拉肠是全素的，适合不爱吃荤的食客。拉肠内有花生、芝麻、虾米、萝卜粒等材料，粉皮洁白如雪，晶莹剔透，薄如纸片，透过薄薄的粉皮能看见里面包裹着的各种食材

鸳鸯拉肠内有猪肉和牛肉两种肉，肉片大片厚实，口感嫩滑，和窝篮拉肠的口感十分般配

这款鸳鸯拉肠分量很足，是食肉兽的福音。

地址：荔湾区东漖北路涌岸街自编15号

人均：15元

营业时间：06:30-20:00

交通指引：搭乘公交车到“大策”站或“联桂北”站下车，步行154米（74路，91路，193路，202路，207路，222路，414路，552路，812路，965路，广277路）叔

钵

· 怪叔美食店 ·

也许你不知道怪叔美食店，但提起阿婆钵仔糕，你一定不陌生。从海珠南的走鬼档搬到淘金市场，阿婆卖钵仔糕已有5、6年，每天要卖200-300个钵仔糕，多的时候达到四五百。

小店只卖四种口味的钵仔糕：原味红豆、椰汁红豆、杏仁、黑芝麻

每种都是2元/个，相比起水晶钵仔糕的烟韧，这种老式的钵仔糕口感是软糯的

一点也不粘牙

地址：越秀区淘金北街正平一街2号首层自编4号（淘金北菜市场内）

人均：2元

营业时间：13:00-20:00

交通指引：搭乘公交到“省银行医院”站下车（109路，110路，111路，184路，297路，547路，706路，高峰快线18路）；或搭乘482路，到“淘金路”站下车

珍珍小食店小食店

如果一间路边小食店可以存活30年，那它将会成为传奇，珍珍就是这样一家存在了近30年的老字号食店，吃的人基本都是吃汤面或者汤粉，这里的牛三星煮的刚刚好，一点筋都没有，很嫩，而且没有腥味。值得推荐的是啫啫煲牛腩猪肠粉，里面的牛腩汁很够味，而且有点加了甜酱的混酱味。

牛腩细面是碱水面，碱水味不会很重。牛腩属于偏硬那种，不是煮得很烂入口即化的那种牛腩，而是要你慢慢嚼动，越嚼越有味道。
人均：15元

地址：荔湾区西华路183号

明记（屎坑粉）

早在上世纪八九十年代，广州就有流传“屎坑粉”这个名词。据说当时有外地人在老广州城区的公厕附近，常常发现有卖粉面餐点的档口，心生奇怪，加之广州人称厕所为“屎坑”，所以取了“屎坑粉”这个名字。

大名鼎鼎的屎坑粉，你可千万别被名字吓没了胃口，公厕早已拆除，余下的只有热闹的食客与弥漫的粉香。

推荐：牛三星、牛腩粉、牛丸粉

人均：12元

地址：龙津西路恩洲南横街3号(富力广场后门对面)

伍湛记

这家就真的是老字号了，有多少人是从小就在这吃着早餐长大的？咸煎饼、及第粥、艇仔粥、肠粉、沙河粉、油条等，这些广州人最爱的早餐这里都有，用料十足味道正宗价格便宜，如果你想吃正宗的广州早餐，这里是不二的选择。

人均：16元

地址：荔湾区龙津中路334号

婆婆面

“婆婆面”的掌门人李阿婆，解放前在香港摆摊卖云吞，解放后由她创办的小面店就是她的第二个家，无论是像火炉般的夏天还是冷冰冰的大冬天，她依然为我们做出一碗用心的面，面条口感爽滑，虽然云吞的卖相不突出但是口味口感都很好汤头有淡香，咸香适中。

地址：越秀区德政中路244号

人均：13元

腾元生煎

腾元生煎可以讲第一批广州做生煎包的专门店。只有十几平方的一家老店，店里店外总共就四张桌子，但小小的店却总是挤满了人，食客耐心排着队等待，隔着人潮也能闻到那香喷喷的味道。

包子的皮很薄，但是夹着时不会很容易就碎掉，肉很新鲜，还锁住了一些汤汁，吃起来口感是温润的。戳破表皮，大力吸一口鲜甜汤，真的跟喝猪骨汤似的，味道浓郁，这里还有椰奶红豆沙冰，是现做的，沙冰很细，搭配着生煎，味道真的很棒。

地址：西华路439号之一(星玺广场对面)

人均：10元

风味馆

一家近三十年历史的吃牛小食店，可以说是见证了广州老城区沧海桑田，坐落越秀南这块风水宝地，据说是广州最好吃的牛三星，没有之一！

这家店用的牛是是水牛（黄牛的内脏不够爽），内脏清理的非常干净，没有一点腥味，搭配的酸萝卜分量刚好，解腻提味，汤头略咸，但瑕不掩瑜，吃完一点都不会口干口渴。

人均：￥10

推荐：牛三星汤，陈村粉，牛腩陈村粉，牛三星，双弦柏叶汤，牛杂陈村粉，牛杂，三星汤，薏米粥

地址：越秀南路161号

奶婆姜撞奶

早已名声在外的古港奶婆姜撞奶，刚好在一个路口处，所以不管是不是饭点，这里的上座率都是百分之百，不过好在是喝糖水，翻桌率很快，所以不用担心，等上几分钟都有位的。

姜撞奶现点现做，点餐后会给一碗深黄色的姜汁，服务员拿着一壶刚煮好的水牛奶往碗里倒，过程很有趣，然后等上1、2分钟后便结成固态，一道姜撞奶就在你眼前做好啦。

地址：琶洲街(石基村口车站旁)

人均：11元

推荐：姜撞奶、双皮奶